KHATOCO PHÁT TRIỂN NGHỀ NUÔI ĐÀ ĐIỂU THƯƠNG PHẨM

Trung tâm giống Đà điểu Khatoco tại thôn Đại Cát, xã Ninh Phụng, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa  thuộc Tổng công ty Khánh Việt cung cấp sản lượng đà điểu chiếm khoảng 50% tổng đàn trên toàn quốc. Hệ thống chuồng trại được xây dựng trên tổng diện tích 122 ha. Các sản phẩm từ đà điểu đạt hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 22.000 – 2018, đảm bảo an toàn sinh học và an toàn vệ sinh thực phẩm. Những năm qua, Trung tâm giống Đà điểu Khatoco chú trọng đầu tư cơ sở vật chất, trong đó phải kể đến hệ thống máy ấp trứng hiện đại nhập khẩu từ Châu Âu, kiểm soát nhiệt độ, đảo trứng tự động.

Theo ông Trịnh Đoàn Dũng - GĐ Công ty Kinh doanh Đà điểu - Cá sấu Khatoco: Hằng năm, các Trung tâm Đà điểu của Khatoco ở Ninh Hòa và Quảng Nam cung cấp khoảng 10.000 con giống cho các hộ chăn nuôi từ miền Bắc đến miền Nam, hiện nay ở các nhà hàng và các siêu thị lớn và người tiêu dùng rất ưa chuộng, từ đó nhu cầu ngày càng cao. Trong tương lai, ngành chăn nuôi đà điểu là ngành nghề mũi nhọn để phát triển kinh tế của các tỉnh miền Trung. Hiện nay Công ty kinh doanh đà điểu-cá sấu đã xúc tiến thương mại sang các nước như Trung Quốc, Thái Lan và , trên cơ sở đó cũng đã xuất khẩu sang các nước trên.

Thịt đà điểu được biết đến là loại thịt có lợi cho sức khỏe vì là loại thịt đỏ, nhiều nạc, ít mỡ, lượng cholesterol thấp và hàm lượng protein tương đương các loại thịt bò, gà. Không chỉ phổ biến trong bữa ăn gia đình, thịt đà điểu còn được các nhà hàng chế biến đa dạng, phục vụ thực khách.

Có thể thấy, tỉnh Khánh Hòa không chỉ được thiên nhiên ưu đãi về cảnh sắc mà còn có thế mạnh về đặc sản bản địa. Được xem là một trong những dòng thực phẩm sạch của thế kỷ 21, đến nay, thịt đà điểu nói chung và thịt đà điểu thương hiệu Khatoco nói riêng đã trở nên quen thuộc, là nguồn thực phẩm tốt cho sức khỏe được người tiêu dùng lựa chọn. 

Xem thêm Thịt đà điểu Khatoco tại đây: