SÚP GÂN CHÂN ĐÀ ĐIỂU

NGUYÊN LIỆU:

500g gân chân đà điểu

1 kg xương ống đà điểu

100g đậu xanh bóc vỏ

50g kỷ tử

Ngò rí

Dầu ăn

Bột năng 1 muỗng súp

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

GIA VỊ:

Dầu ăn 1/2 muỗng súp

bột ngọt 2 muỗng cà phê

Đường phèn 1 muỗng cà phê

Muối 1 muỗng cà phê

CÁCH LÀM:

Gân luộc mềm cắt hạt lựu

Xương ống hầm 2h lấy 1 lít nước dùng

Đậu xanh ngâm mềm

Cho gân, đậu xanh, kỷ tử vào nấu với nước dùng khoảng 20 phút đến khi đậu xanh nở thành hoa, cho dầu ăn, với bột năng vừa sánh nhẹ nêm lại cho vừa ăn là được…