- Hạt nêm, nước sốt đồ nướng/dầu hào, nước tương, nước mắm, mật ong, sữa đặc, đường, bột ngọt, dầu điều, dầu ăn.

- Tỏi, hành tím, ngũ vị hương, tiêu, cam.

Chế biến:

- Sườn đà điểu lọc bỏ gân, rửa sạch nhiều lần với nước muối

- Tỏi, hành tím giã nhuyễn vắt lấy nước cốt

- Pha nước sốt ướp: ½ muỗng canh hạt niêm, 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng (hoặc dầu hào), 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh mật ong, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh nướt hành tỏi, 1 muỗng canh màu dầu điều, 3 muỗng canh dầu ăn, trộn cho gia vị tan đều.

- Cho hết hỗn hợp vào thịt, dùng tay trộn điều,

- Cho 2 muỗng canh nước cốt cam tiếp tục trộn điều thêm lầm nữa, bỏ ngăn mát tủ lạnh 3-5h rồi mang nướng.

- Ăn nóng kèm với muối ớt chanh.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon - chất lượng với các món được chế biến từ thịt đà điểu, cá sấu Khatoco

Xem thêm Thịt đà điểu Khatoco tại đây: